La cucina tipica siciliana è una ricetta perfetta, i cui ingredienti principali sono la cultura e la tradizione. Ogni ricetta diventa in questo modo una vera e propria opera d'arte. Vuoi provare ad essere l'artista?


Penne con i gamberi

Penne con i gamberi

Primi asciutti - Dosi per 4: 320 g di penne formato grande, 300 g di gamberi, 250 g di yogurt magro, cannella in polvere, zenzero in polvere, noce moscata, erba cipollina, olio, sale, pepe garofanato.
Garganelli con favette, piselli e carciofi alla ricotta

Garganelli con favette, piselli e carciofi alla ricotta

Primi asciutti - Dosi: 250 g di pasta tipo garganelli, 500 g di favette, 250 g di piselli, 3 carciofi, 1 mazzetto di cipollotti, la buccia di un limone, 300 g di ricotta di pecora, qualche fogliolina di menta, parmigiano grattugiato.
Rigatoni al peperoncino rosso con pinoli

Rigatoni al peperoncino rosso con pinoli

Primi asciutti - Dosi per 6: 750 gr. di rigatoni, 100 gr. di pinoli, 1/2 peperoncino rosso, 3 cucchiai di cognac, un cucchiaio abbondante di prezzemolo tritato finemente, 4 cucchiai di pecorino grattugiato, 70 gr. di burro, olio.
Pompelmi e arance con whisky

Pompelmi e arance con whisky

Frutta - Dosi per 4: 2 pompelmi, 3 arance, whisky quanto basta, 3 cucchiai di zucchero.
Pesce spada ai capperi

Pesce spada ai capperi

Secondi pesce - Dosi per 4: pesce spada fresco in un solo trancio 600 g, 2 grossi pomodori sodi e maturi, 2 spicchi d’aglio fresco, un cucchiaio di olive verdi snocciolate, 2 cipollotti, un mazzetto di maggiorana e basilico, un cucchiaino di capperi, olio extravergine di oliva, sale, pepe in grani.
Torta morbida alle more

Torta morbida alle more

Dolci - Dosi primo impasto: 150 g di farina, 75 g di burro fuso, 75 gr zucchero, 2 uova, 300 g di mirtilli/more, 1 bustina lievito per dolci,1 pizzico di sale. Dosi secondo impasto: 75 g di zucchero di canna, 75 g di burro 75 gr farina, 1/2 cucchiaino di cannella, 1 tazzina di latte


La foto è indicativa della categoria di appartenenza, e non del piatto stesso.


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