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Carciofi fritti in pastellaIngredienti: Dosi: 6 carciofi, 2 uova, 1 limone, prezzemolo, olio. Istruzioni per la preparazione: Battere le uova con sale pepe 2 cucchiai di olio e 2 cucchiai di farina. Pulire e tagliare a pezzi i carciofi e tuffarli nella pastella. Friggerli, immergendoli uno alla volta, in olio caldo. Servire guarnendo con ciuffetti di prezzemolo e limone affettato.
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In primo piano- Pane cunzato - Broccoli fritti - Mostaccioli siciliani - Ricetta totò - Patè di peperoni - Scacce modicane - Scacce ragusane - Gamberetti in pastella - Bastaddu affucatu - Ricetta salame turco |
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