Cioccolata alla sambuca

Ingredienti: Dosi per 3 porzioni: 1 tuorlo, Un po' di burro, 2 cucchiai di farina, la buccia grattugiata di mezzo limone, 6 amaretti piccoli sbriciolati, 1 cucchiaio di sambuca, un pizzico di sale, 2 buste di preparato per cioccolata, 2 cucchiai di cacao, latte.

Istruzioni per la preparazione: Battere il tuorlo, aggiungere tutti gli altri ingredienti, avendo cura di non formare grumi. A tale scopo, unire gradatamente il latte mantenendo il composto cremoso. Da ultimo, aggiungere il rimanente latte e, continuando a mescolare, mettere sul fuoco. Togliere dopo l'ebollizione e l'addensamento della cioccolata. Servire caldo.