Coppa di ciliegie foresta nera

Ingredienti: Dosi per 4: ciliegie 600 g, zucchero 150 g, 12 savoiardi, panna 200 g, cioccolato fondente 50 g, una stecca di cannella.

Istruzioni per la preparazione: Snocciolate le ciliegie sopra una ciotola per raccogliere il succo. Mettete le ciliegie in un pentolino con 120 g di zucchero e 2 cucchiai di acqua. Unite la cannella e fate cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Togliete il pentolino dal fuoco, eliminate la cannella e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Coprite il fondo di una coppa con i savoiardi. Versatevi sopra le ciliegie con il loro sughetto (tenetene da parte due cucchiai). Montate la panna con lo zucchero rimasto e distribuitela uniformemente sulle ciliegie. Tritate il cioccolato oppure riducetelo in scaglie e distribuitelo sulla panna. Versate infine il sughetto rimasto a filo sulla superficie. Riponete, coperto, in frigo fino al momento di servire.