Crepes agli asparagi

Ingredienti: Dosi per 4: 8 crêpes, 16 asparagi, maionese, una punta di senape, passato di pomodoro, qualche goccia di limone, grana grattugiato.

Istruzioni per la preparazione: Preparare le 8 crêpes. Mescolare maionese, senape, passato di pomodoro e succo di limone in modo da ottenere una crema rosata. In ogni crêpe riporre 2 asparagi, ricoprirli con la crema preparata e avvolgere nella crêpe. Sistemare tutte le crêpes in una teglia da forno leggermente imburrata e ricoprire con il grana grattugiato. Infornare per 30 minuti a 180°C. Servire caldo.