Fusilli al sugo rustico
Ingredienti: Dosi: Pomodori g 500, fusilli g 350, melanzane g 200, petto pollo g 100, olive verdi, fagiolini lessati g 70, capperi g 30, parmigiano g 30, aglio, olio.
Istruzioni per la preparazione:
Istruzioni per la preparazione:
Tagliare i pomodori e farli stufare a fuoco lento per 10', quindi passarli. Rosolare in olio il pollo e la dadolata di melanzana. Snocciolare e schiacciare le olive e metterle in olio caldo con l'aglio tagliato a fettine, i capperi e i fagiolini spezzettati, quindi aggiungere il pollo e le melanzane, il pomodoro, sale e pepe. Amangamare, cospargere con parmigiano servire.
In primo piano
- Pane cunzato
- Broccoli fritti
- Mostaccioli siciliani
- Ricetta totò
- Patè di peperoni
- Scacce modicane
- Scacce ragusane
- Gamberetti in pastella
- Bastaddu affucatu
- Ricetta salame turco
