Gelato alla mandorla

Ingredienti: Dosi: 400 g latte, 50 g panna da montare, 50 g di zucchero, 100 g di mandorle sbucciate.

Istruzioni per la preparazione:

Frullare le mandorle fino ad ottenere una passata;

Riscaldare il latte e la panna fino quasi ad ebollizione; inserire lo zucchero e la passata di mandorla miscelando il tutto con un mixer.

Far raffreddare e poi mantecare il composto in gelatiera per 40 minuti.

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