Gelato speziato

Ingredienti: Dosi per 4: buon gelato di crema 500 g, pain d’épices (o panpepato) 200 g, cioccolato fondente 100 g, panna fresca 50 g, cannella, vaniglia, anice stellato.

Istruzioni per la preparazione: METTETE nel mixer 70 g di pain d’épices e mescolatene 50 g in una ciotola con la panna, un cucchiaino di cannella in polvere, due pizzichi di vaniglia e un pizzico di anice stellato.
INCORPORATE il composto al gelato cremoso, distribuitelo direttamente nelle coppette e trasferitelo in freezer.
RITAGLIATE il pain d’épices con uno stampo a forma di stellina e, servendovi di un pennellino da cucina, eliminate le eventuali briciole.
SCIOGLIETE il cioccolato in un bagnomaria tiepido e intingetevi le stelline affinché ne siano uniformemente ricoperte. Trasferitele man mano su un piatto foderato con un foglio di carta alluminio e poi mettetele in frigorifero. Servite il gelato e accompagnatelo con le stelline al cioccolato.