Macedonia alla crema

Ingredienti: Dosi per 4: 2 pesche, 6 albicocche, 400 g di ciliege, 200 g di mascarpone, 200 g di fragole, 6 cucchiai di zucchero, brandy.

Istruzioni per la preparazione: Sbucciare le pesche e tagliarle a spicchi; altrettanto fare con le albicocche (ben lavate). Lavare anche le ciliege snocciolate e le fragole. Mettere tutta questa frutta in una grande coppa di vetro. A parte in una ciotola lavorare il mascarpone con lo zucchero e 2 bicchierini di brandy. Versare la crema sulla frutta e tenere in fresco.