Mozzarella in carrozza

Ingredienti: Dosi per 4: 1 mozzarella, 8 fette di pane, farina, 1 uovo, latte e un pizzico di sale, olio d’oliva.

Istruzioni per la preparazione: Tagliate a fette la mozzarella. Per ogni fetta, ritagliate due fette di pane della stessa misura. Mettete ogni fetta di mozzarella tra due fette di pane, infarinate bene i sandwich e passateli nell’uovo battuto con pochissimo latte e un
pizzico di sale. Lasciateli qualche istante nella ciotola in modo che il pane assorba bene l’uovo. Friggeteli in olio d’oliva ben caldo. Servite subito