Orata al sale

Ingredienti: Quattro orate (o spigole), 1 kg. di sale grosso.

Istruzioni per la preparazione: Nella placca del forno creare uno strato di sale grosso su cui poggiare i pesci puliti e lavati. Ricoprire con il sale rimanente. Cuocere in forno a 200° per 20'.