Pane di noci

Ingredienti: Dosi per 6: 230 g di farina, 90 g di noci sgusciate, 60 g di zucchero, 1 uovo, 1 tazza di latte, 3 cucchiaini di lievito in polvere.

Istruzioni per la preparazione: Tritare le noci e mischiarle in una terrina con lo zucchero, la farina, i tuorli d'uovo e il lievito. Unire il latte e, se non fosse sufficiente per ottenere un giusto impasto, aggiungerne ancora qualche cucchiaio. Imburrare uno stampo rettangolare e riempirlo con l'impasto. Mettere in forno a calore moderato per circa 40'. Sformare il dolce tiepido, lasciarlo raffreddare, tagliarlo a fette e servirle spalmate di burro.