Pasta alla carrettiera
Ingredienti: Dosi: pasta tipo Bucatino o maccheroncino g 600, pomodori maturi 4 grossi, aglio 4 spicchi, basilico un mazzetto, pecorino grattugiato (o ricotta salata) g 50, olio, sale, pepe.
Istruzioni per la preparazione:
Istruzioni per la preparazione:
Spellate il pomodoro crudo e tagliatelo a pezzetti, senza disperdere il succo. Conditelo nella zuppiera della pasta con olio abbondante, l'aglio pestato, il basilico, sale e pepe.
Lessate la pasta, versatela caldissima nella zuppiera, giratela col condimento già pronto e aggiungete il pecorino grattugiato o la ricotta salata grattugiata.
Lessate la pasta, versatela caldissima nella zuppiera, giratela col condimento già pronto e aggiungete il pecorino grattugiato o la ricotta salata grattugiata.
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