Pasta con alici e piselli

Ingredienti: Dosi: g 500 pasta corta, g 400 alici, g 300 piselli sgusciati, 1 cipolla, prezzemolo, olio, sale, pepe.

Istruzioni per la preparazione: Soffriggete con olio in un tegame la cipolla finemente affettata, unite i piselli e un trito di prezzemolo. Lasciate cuocere per una decina di minuti, rimestando continuamente per evitare che si attacchi al fondo. Pulite le alici, eliminando testa, coda e lisca; mettetele in tegame insieme ai piselli e continuate la cottura. Condite con sale e pepe. A parte lessate la pasta, scolatela e mettetela nel tegame con il condimento preparato.