Patate fritte
Ingredienti: Dosi: 600 g di patate, 1 cipolla, 1 fetta da 100 g di prosciutto affumicato, 40 g di burro, 1/2 cucchiaino di paprica, sale e pepe.
Istruzioni per la preparazione:
Istruzioni per la preparazione:
Lavare le patate, metterle in una pentola con acqua fredda e cuocerle per 30 minuti dal momento dell'ebollizione. Scolarle e lasciarle raffreddare. Pelarle e tagliarle a fette di mezzo cm di spessore.
Sciogliere 10 g. di burro in un tegame, unire la cipolla tritata e il prosciutto a dadini e far soffriggere per 5-6- minuti.
Sciogliere il burro rimasto in una padella più capiente e fare dorare le patate da entrambi i lati. Condire con sale,pepe paprica e il mix di prosciutto e cipolla. Servire
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