Peperoni in agrodolce

Tagliate i peperoni a strisce e soffriggeteli in padella con olio, sale e pepe. Lasciate cuocere col coperchio per circa venti minuti, finché i peperoni non saranno completamente appassiti.

A questo punto, aggiungete la salsa e condite con aceto e zucchero sciolti insieme in un bicchiere. Lasciate insaporire, assaggiate per ritoccare eventualmente l'agrodolce con altro aceto e togliete dal fuoco. Versate sul piatto di portata e servite freddi.