Pomodorini al tonno

Ingredienti: Dosi: 8 pomodorini, tonno sott'olio g 170, maionese g 15, 2 uova, cetriolini sott'aceto, filetto d'acciuga, prezzemolo.

Istruzioni per la preparazione: Far rassodare le uova.Tagliate la testa ai pomodori, conservare il coperchio, svuotarli e salarli. Sgocciolare il tonno e frullarlo con le uova sode, salare pepare. Riempire parzialmente i pomodori.Tritare 12 cucchiai di capperi, 2 cetriolini, 1 filetto d'acciuga e prezzemolo. Amalgamate il trito alla maionese.
Distribuire sui pomodori e chiuderli con i coperchi. Guarnire e servire.