Spaghetti all'aragosta

Ingredienti: Dosi: 1 aragosta media, 500 g spaghetti, 1 limone, 50 capperi, 3 cucchiai di aceto, 10 pomodori maturi, prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, olio, sale, pepe.

Istruzioni per la preparazione: Bollite un'aragosta, levate la polpa e tagliatela a pezzetti, conditela con il succo del limone. A parte pestate lo spicchio d'aglio, unite i pomodori spellati a pezzetti, l'aceto, un trito di prezzemolo, olio, sale e pepe. Continuate a pestare fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungete 1'aragosta a pezzetti ed i capperi, amalgamate il tutto e condite gli spaghetti scolati al dente.