Torta di mele e cannella
Ingredienti: Dosi per la pasta frolla: farina 300g, zucchero 150g, burro morbido 150g, tuorli 3, lievito un cucchiaino abbondante, cannella un cucchiaino, sale una presa, acqua 2-3 cucchiai.
Per il ripieno: mele renette 1kg, spezie (cannella, garofano, noce moscata, zenzero) un cucchiaio, zucchero di canna 100g, 1 limone
Istruzioni per la preparazione:
Istruzioni per la preparazione:
Preparare la pasta frolla impastando tutti gli ingredienti, avvolgere con la pellicola e mettere a riposare al frigo per un’ora.
Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti, condire con lo zucchero, il succo del limone e le spezie (in tutto un cucchiaio)
Dividere l’impasto in due, disporne la metà nel fondo di una tortiera di 25cm, semplicemente premendola per farla aderire al fondo e ai bordi, riempire con le mele e ricopire con grosse strisce di pasta.
Spennellare con un tuorlo sbattuto con un cucchiaio di latte e infornare a 180° per circa 40 minuti finché la torta sarà bella dorata. Servire tiepido, volendo con del gelato alla vaniglia.
Dividere l’impasto in due, disporne la metà nel fondo di una tortiera di 25cm, semplicemente premendola per farla aderire al fondo e ai bordi, riempire con le mele e ricopire con grosse strisce di pasta.
Spennellare con un tuorlo sbattuto con un cucchiaio di latte e infornare a 180° per circa 40 minuti finché la torta sarà bella dorata. Servire tiepido, volendo con del gelato alla vaniglia.
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