Torta di pane

Ingredienti: Dosi per 4: 200 g di pane raffermo, 2 bicchieri abbondanti di latte, 80 g di zucchero, 50 g di amaretti, buccia di limone grattugiata, 2 uova, 10 g di burro, 2 cucchiai di pan pesto.

Istruzioni per la preparazione: Stemperare in una scodella il pane raffermo inzuppato nel latte. Unire rimestando lo zucchero gli amaretti la raschiatura del limone i due tuorli del l'uovo e le chiare montate a neve. Ungere di burro e spolverare di pane grattugiato uno stampo o tortiera. Versarvi l'impasto e farlo cuocere in forno caldo per circa mezz'ora.