La cucina tipica siciliana è una ricetta perfetta, i cui ingredienti principali sono la cultura e la tradizione. Ogni ricetta diventa in questo modo una vera e propria opera d'arte. Vuoi provare ad essere l'artista?
La foto è indicativa della categoria di appartenenza, e non del piatto stesso
Pasta reale
Dolci - Farina di mandorle kg 1, zucchero kg 1, vaniglia mezza bustina, acqua g 250.Dolce di San Cataldo
Dolci - 300 farina, 300 mandorle tritate, 300 gherigli di noce tritati, un cucchiaio di pepe nero, 1 bustina di vaniglia, cannella.Seppioline con patate al forno
Secondi pesce - Dosi: Seppioline 1 Kg, patate 1 Kg, parmigiano grattugiato 80 g, pane grattugiato 80 g, 1 spicchio d'aglio, sale, pepe, prezzemolo, olio, q.b.Gamberi crudi
Secondi pesce - Dosi: Code di gamberi, 1/2 limone per ogni 100 grammi di gamberi, olio extravergine d’oliva, una macinata di pepe nero, 1 cipollotto tritato, pane nero imburrato.Dolcetti di ricotta
Dolci - Dosi: 500 g farina, 50 g burro, 2 dl latte, 20 g lievito di birra, 2 uova, 200 g ricotta romana, 1 limone, 1 cucchiaio di marmellata di limone, 130 g zucchero, 1 cucchiaio uvetta, sale.Frittelle a quadri
Dolci - Dosi per 6: 1 kg di pasta da pane, 80 g di uvetta, 70 g di frutta candita a dadini, 150 g di burro, 120 g di zucchero a velo, olio.Peperoni ammollicati
Contorni - Dosi: Peperoni kg. 1,500, pangrattato gr. 200, capperi gr. 50, aglio 3 spicchi, aceto 3 cucchiai, olio, sale, pepe.Brasato alle cipolle
Secondi carne - Dosi: Girello manzo g 8oo, cipolle g 400, vino bianco g 300, brodo g 300, burro, aglio, alloro, farina, olio.Linguine alla liparese
Primi asciutti - Dosi: linguine g 500, capperi g 50, tonno sotto'olio g 200, 2 spicchi d'aglio, olive nere 100 g, prezzemolo, sale, olio, pepe.Semifreddo di marroni
Dolci - Dosi per 4: 450 g di marron glacé spezzettati, 200 g di panna fresca, 1/2 bicchiere di latte, 4 uova, 5 cucchiai di zucchero, 4 marron glacé interi.Pasta con le sarde alla sciacchitana
Primi asciutti - Dosi: 600 g di magliette di zito, 700 g di sarde a linguata, 4 mazzi di finocchietti di montagna, 3 o 4 sarde salate, 70 g di concentrato di pomodoro, 100 g di pangrattato abbrustolito, 1 cipolla grossa, 50 g di uva sultanina e pinoli, 100 g di mandorle.La foto è indicativa della categoria di appartenenza, e non del piatto stesso
Ricette siciliane
Antipasti
Primi asciutti
Zuppe
Secondi carne
Secondi uova
Secondi formaggio
Secondi pesce
Pizze e rustici
Contorni
Frutta
Dolci
Confetture
Cocktail e bevande
Salse e creme
Rubrica ricette Speciale feste
Rubrica ricette Speciale feste
RICETTE PIÙ LETTE pasta a taianu, pane cunzato, cabucio, ranza e sciura, spiedini di capesante, padellata di pesce, ruota di pesce spada, sfincione di riso, pasta con alalunga, frittelle di finocchietto selvatico, polpette di sarde alla trapanese, la pantofola, impanate siracusane, sfincione alla ficarazzese, scacce modicane
Siciliainricetta.it è un progetto di Impronte Digitali e Francesco Grasso - Feste e sagre in Sicilia - Partner - Cookie Policy
Siciliainricetta.it è un progetto di Impronte Digitali e Francesco Grasso - Feste e sagre in Sicilia - Partner - Cookie Policy