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Crepes agli asparagi

Ingredienti

Dosi per 4: 8 crpes, 16 asparagi, maionese, una punta di senape, passato di pomodoro, qualche goccia di limone, grana grattugiato.

Preparazione

Preparare le 8 crpes. Mescolare maionese, senape, passato di pomodoro e succo di limone in modo da ottenere una crema rosata. In ogni crpe riporre 2 asparagi, ricoprirli con la crema preparata e avvolgere nella crpe. Sistemare tutte le crpes in una teglia da forno leggermente imburrata e ricoprire con il grana grattugiato. Infornare per 30 minuti a 180C. Servire caldo.

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