siciliainricetta

Filetto di maiale al cumino

Ingredienti

Dosi per 4: 8 fette di filetto di maiale, 450 g di cavolo cinese, 25 g di burro, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaino di cumino, 10 steli di erba cipollina, sale, pepe.

Preparazione

Far dorare l'aglio in 15 g di burro in una padella, unire il cavolo tagliato a listarelle, salare, pepare e saltare il tutto per 3'. Spegnere il fuoco, eliminare l'aglio, cospargere di erba cipollina tagliuzzata e tenere in caldo. Salare e pepare la carne, cospargerla di cumino e cuocerla nel burro rimasto. Disporre il cavolo nei piatti individuali, adagiarvi sopra i filetti e servire.

CONDIVIDI SU FacebookTwitterGoogle+

Ricette siciliane Antipasti Primi asciutti Zuppe Secondi carne Secondi uova Secondi formaggio Secondi pesce Pizze e rustici Contorni Frutta Dolci Confetture Cocktail e bevande Salse e creme
Cerca nel sitoricerca avanzata »
Rubrica ricette Speciale feste

RICETTE PIŲ LETTE  pasta a taianu, pane cunzato, cabucio, ranza e sciura, spiedini di capesante, padellata di pesce, ruota di pesce spada, sfincione di riso, pasta con alalunga, frittelle di finocchietto selvatico, polpette di sarde alla trapanese, la pantofola, impanate siracusane, sfincione alla ficarazzese, scacce modicane


Siciliainricetta.it č un progetto di Impronte Digitali e Francesco Grasso - Feste e sagre in Sicilia - Partner - Cookie Policy