siciliainricetta

Frascatela

Ingredienti

Dosi: cavolfiore 1 Kg, 300 g farina di grano duro, 1 litro acqua, 150 g pancetta, olio, sale.

Preparazione

Soffriggete in padella la pancetta tagliata a pezzetti. Lessate il cavolfiore tagliato a pezzetti in un litro d'acqua salata. Appena cotto, versate a pioggia la farina, rimestando continuamente per evitare che si attacchi al fondo o faccia grumi; se necessario aggiungete acqua. Condite con la pancetta soffritta e servite caldo con pane tostato.

CONDIVIDI SU FacebookTwitterGoogle+

Ricette siciliane Antipasti Primi asciutti Zuppe Secondi carne Secondi uova Secondi formaggio Secondi pesce Pizze e rustici Contorni Frutta Dolci Confetture Cocktail e bevande Salse e creme
Cerca nel sitoricerca avanzata »
Rubrica ricette Speciale feste

LE RICETTE PI LETTE  pane cunzato, pasta a taianu, ranza e sciura, frittelle di finocchietto selvatico, vastedda cu' sammucu, pat di peperoni, sfincione di riso, ombrina arrosto, cabucio, spiedini di capesante al forno, scacce modicane, pasta con alalunga


Siciliainricetta.it un progetto di Impronte Digitali e Francesco Grasso - Feste e sagre in Sicilia - Partner - Cookie Policy