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Lasagne al ragu' all'ennese

Ingredienti

Dosi: 500 g lasagne, 250 g polpa maiale tritata, 1 cipolla, 200 g estratto pomodoro, 30 g cioccolata fondente amara, un cucchiaino di zucchero, mezzo bcchiere di vino rosso, cannella, olio, sale, pepe.

Preparazione

Soffriggete la cipolla affettata in un tegame, unite la carne tritata e sfumate con il vino. Aggiungete l'estratto di pomodoro e allungate con acqua. Regolate sale e pepe, aggiungete un pizzico di cannella, il cioccolato fondente a pezzetti e lo zucchero. Lasciate cuocere per circa mezz'ora a fuoco basso. A parte lessate le lasagne, scolatele al dente e conditele con il ragų preparato.

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