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Lumache all'Aglio

Ingredienti

Dosi: 1kg. lumache, olio, aglio, sale, pepe.

Preparazione

Lessare 1 Kg. di lumache in abbondante acqua salata per 15-20 minuti a partire dal bollore. Sciacquarle e farle sgocciolare.
In un tegame mettere 6 cucchiai d'olio, 6 spicchi d'aglio tritato, sale e pepe; appena sfrigolano unire le lumache ed un trito di prezzemolo. Far cuocere 10 minuti a fiamma bassa. Servire.



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