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Millefoglie di cioccolato

Ingredienti

Dosi per 2: cioccolato fondente 100 g, panna 1 dl, cioccolato bianco 90 g, 2 cucchiaini di caffè solubile.

Preparazione

SPEZZETTATE il cioccolato fondente, mettetelo in un pentolino e scioglietelo a bagnomaria.
DISEGNATE su un foglio di carta da forno 8 cuori tutti della stessa dimensione, spennellateli con il cioccolato fuso e lasciatelo indurire completamente. Quando è freddo, eliminate la carta.
SCALDATE in un casseruolino la panna con il caffè solubile, portate al limite dell’ebollizione, unite il cioccolato bianco, mescolate, levate dal fuoco e fate raffreddare.
MONTATE la mousse di cioccolato bianco e caffè con la frusta elettrica fino a ottenere una massa spumosa. Mettetela in una tasca munita di bocchetta liscia e spremetela su 6 cuori di cioccolato fondente.
SOVRAPPONETE i cuori e terminate con quello rimasto senza mousse. Decorate con fiorellini di zucchero e servite.

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