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Pasta con alici e piselli

Ingredienti

Dosi: g 500 pasta corta, g 400 alici, g 300 piselli sgusciati, 1 cipolla, prezzemolo, olio, sale, pepe.

Preparazione

Soffriggete con olio in un tegame la cipolla finemente affettata, unite i piselli e un trito di prezzemolo. Lasciate cuocere per una decina di minuti, rimestando continuamente per evitare che si attacchi al fondo. Pulite le alici, eliminando testa, coda e lisca; mettetele in tegame insieme ai piselli e continuate la cottura. Condite con sale e pepe. A parte lessate la pasta, scolatela e mettetela nel tegame con il condimento preparato.

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