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Polpette infilzate

Ingredienti

Dosi per 4: polpa trita di manzo 400 g, prosciutto crudo magro 100 g, una cipolla rossa, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, un cucchiaino di paprika dolce, sale, pepe nero.

Preparazione

SBUCCIATE la cipolla e tritatela finemente nel mixer, impastatela in una terrina con la carne trita, il prezzemolo, la paprika, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero.
FORMATE con le mani inumidite delle polpette ovali, avvolgete ognuna in mezza fettina di prosciutto crudo e infilzatele su degli spiedini di legno.
GRIGLIATE le polpette infilzate 3-4 minuti per lato e servitele con un’insalata mista e, a piacere, con un cucchiaio di ketchup.

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