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Verdure estive alle cipolle

Ingredienti

Dosi: Cipolle grosse g 450, zucchine g 450, pomodori grossi e sodi g 200, melanzana g 150, mozzarella g 240, 8 filetti acciuga sott'olio, parmigiano, burro, basilico.

Preparazione

Passare alla griglia le verdure e diporle in pirofila oliata con striscette di mozzarella, pezzetti di acciughe e basilico. Cospargere con parmigiano grattugiato e olio, sull'ultimo strato mettere dei fiocchetti di burro.
Cuocere in forno preriscaldato a 250° per 10 minuti.


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