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Zuppa di cipolla ai gamberi

Ingredienti

Cipolla 300-odori(scal.alloro,porro,caro\nta)12 gamberoni-pane cas.-

Preparazione

Pulire i gamb.Bollire teste gusci e odori in lt 1 14 di acqua salata.Dopo 30'
filtrare e tenere da parte 1 lt.Affett.cipolla farla appass.in 5o g.olio,spolv.
con farina versare brodo e lasciar bollire x 50'.Poi frullare sape.Rosolare in
olio le code,sape.Tostare pane affettato,distribuire la zuppa nei piatti e gua
rnire con code tagliuzz. e pane.

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